广东省陶瓷职业技术学校创办于1975年，是粤东地区办学历史最悠久的、省属公办全日制工艺美术类中等职业技术学校，是陶瓷职业技能培训基地。学校于2011年7月，经广东省人民政府批准，并入韩山师范学院，现为韩山师范学院的一个校区、二级教学机构，承担中等、高等职业教育。
学校地处“中国瓷都”核心区——潮州市枫溪区，办学区位优越，教学实践资源丰富，专业设置独特，师资力量雄厚，教学设备先进齐全，人才辈出。